Den hälsosammaste grönsaken på planeten har utsetts till
Foto: från öppna källor
CDC:s experter analyserade 41 frukter och grönsaker och bedömde deras innehåll av vitaminer och mikronäringsämnen samt deras positiva effekter på kroppen
Den amerikanska smittskyddsmyndigheten CDC har offentliggjort resultaten av en storskalig analys av näringsvärdet hos frukt och grönsaker. Vilken grönsak har erkänts som den hälsosammaste på planeten, säger CDC.
Hur den hälsosammaste grönsaken utsågs
Broccoli blev den absoluta ledaren för betyget. Den fick maximala 100 poäng av 100 möjliga och slog dussintals andra produkter.
CDC:s experter analyserade 41 frukter och grönsaker och bedömde dem utifrån deras innehåll av vitaminer och mikronäringsämnen samt deras fördelar för kroppen med ett minimalt kaloriintag. Huvudfokus låg på näringstätheten, dvs. hur mycket nytta en person får ut av varje kalori.
Vad broccoli har förbluffat forskarna med
En kopp broccoli ger kroppen med:
- mer än 100 % av det dagliga värdet av vitamin K, som är viktigt för benhälsan och blodkoaguleringen;
- cirka 17% av C-vitamin, som stöder immunförsvaret;
- ca 6% av vitamin A, som är viktigt för synen och huden;
- höga halter av antioxidanter och fytokemikalier som hjälper cellerna att bekämpa stress och inflammation.
Och allt detta med nästan inga kalorier: cirka 4 kcal per kopp.
Jämförelse med andra produkter
För att vara tydlig: den hälsosammaste frukten i rankningen var tomat, men den fick bara 20,37 poäng. Detta visar hur broccoli överträffar andra livsmedel när det gäller näringskoncentration.
Varför broccoli bör ätas dagligen
Experter säger att regelbunden konsumtion av broccoli kan ha en positiv effekt på ämnesomsättningen, hjärt-kärlhälsan och det allmänna välbefinnandet. Den är lätt att kombinera med andra rätter, snabb att tillaga och lämplig för dagliga dieter.
Kommentarer: